食文化に自信あり！ディナー選び最難関のイタリア人をもてなす際に気を付けたいこと
いきなり凄いタイトルですみません。（笑）
日本に増え続ける外国人観光客や、ビジネス訪問客、そして移住者。
お仕事の取引き以外のシーンでも、交換留学で訪れてくる学生、自分の留学時代の友人や、Social Media上の繋がりなどなど・・・
日本で外国人をおもてなしする機会も多くなりましたよね。
今回は、イタリア人訪問客のおすすめおもてなし方法を、筆者の経験からご紹介します。
「イタリア料理が世界一！」母国の食文化に誇りを持つイタリア人。
イタリア料理は日本でも大人気です。
老若男女ファンも多いイタリアン。特に、女性は好きな方も多く、デートに誘われたら嬉しいレストランのひとつですよね！
日本人でも食べやすい味付けや、親しみやすいメニュー、何と言ってもその美味しさ！
筆者も、めちゃくちゃ好きです。
イタリアンは美味しくて親しみやすい、庶民的な料理のひとつ。
高級なイタリアンももちろん存在しますが、気軽に食べれると言う印象も強いです。
豪華絢爛の食事といえば、懐石料理やフレンチ、高級カウンター寿司、中華も本格レストランは結構お高いですよね。
世界一の料理、一番豪華な料理と聞かれれば、いろんな候補が上がります。
そして、洋食の最高峰といえば、フレンチを思い浮かべる人も結構多いのでは。
しかし、イタリア人にとって、食文化最古であり、最高峰はイタリア料理以外に無いのです。
このプライドたるや、我々が和食を誇りに思うところの比較ではありません！
イタリア人に「和食が一番でしょ？」は絶対にNG！
どんなに日本が大好きなイタリア人であっても、和食の推しすぎには要注意です。
彼らがどんなにお寿司を愛していようとも、イタリア料理以上に素晴らしいものはないと思っています。
お寿司も、イタリア人の握る寿司が一番だと思っている人も多いくらいです。
我々日本人にとっても、イタリア料理を不味いという人はまず、いませんし、若い世代にとっては、イタリアンの方が好き〜なんて人も多いかもしれません。
それでも、日本の文化って素晴らしいと思える、愛国精神を日本人の皆が持っているのです。
自分たちが気づかないうちに、来日したイタリア人に対して、「和食が一番でしょ！？」と、このNGワードを発する日本人って、意外に多いのですよ。（笑）
どの国の人であっても、無意識的に母国の良さをアピールしたいと思うものですし、なにを言われても気にしない人もいると思います。しかし、イタリア人だけには「日本食一番」は、絶対禁句。
真面目に怒ります。（笑）
実際に、筆者がイタリア人と日本で仕事をした際に、接待をして下さった日本の方が「日本で和食を食べれてよかったよね、日本は一番美味しいからね！」と、何気なく言った一言に、イタリア友人、怒ってました。（笑）
もちろん、陰でこっそりと、軽く愚痴を言ってただけですよ。
「なんで日本が一番美味しいって言うんだ？一番はイタリアだ！！」と。
相手の日本人の方も、無意識で言っただけで、何の悪気もないのでお気の毒ではあります。（笑）
ここで見ると、子供っぽい意見としか取れませんが・・・
それだけにイタリア料理に誇りを持っているので、些細な一言にも反応してしまうのです。
なので、「イタリア料理が一番だよね！でも、たまには和食もいいでしょ？」程度にして、どれだけ高級で美味な和食レストランに連れて行こうとも、イタリア料理が一番と添えておくといいですよ。
もちろん、自国の料理も相手国の料理も、何も話題に触れずにその場の料理を楽しむのが一番です。（笑）
あーだ、こーだと味の意見のやりとりをするのは、お店の人にも失礼ですからね。
料理のコメントを求めない（笑）
イタリア人のおもてなしの際に、料理についてのコメントは求めないようにしましょう。
彼らは食べることも大好きなので、和食も、ソウルフードも、コンビニフードも、何でも喜んでいます。
下手に「どう？美味しいでしょう！」と意見を求めると、「美味しいね。」「・・・・でも、イタリアの方が好きかな」と、余計な話しに発展する恐れもありますので。（笑）
それだけに食事って特別に思ってるんでしょう。
他の国の方だと、「美味しい！」「不思議な味だ！」などと、コメントをバンバン発してくれるのに、不思議とイタリア人相手だと、特にコメントが来ることはありません。
何も言わないから不満を持っているのかと思って、心配になるかもしれませんが、大丈夫です。彼らは、美味しいと思って喜んで和食を食べているのです。
彼らにとって、食卓は大事なコミュニケーションの場です。
おもてなしした料理が気に入ってくれたのかどうか、そんなことを気にするよりも、食事の雰囲気を楽しんで、親しくなれるように会話を広げていきましょう！
まだまだある、譲れない飲食関係
イタリア人訪問客に、最高の和食を食べてうならせる必要はありませんが（うなったとしても自国が最高というはずですし。笑）、「微妙なもの」は避けましょう。
つまり、ある程度、外国人目線で美味しいと思える選択をするのです。
どういうことかというと、日本人でしかわからない情緒があるような料理、そういうのも実は「微妙」に入ります。
比較的、薄味のものに多いかもしれません。（具体的に書くのはやめます）
また「イタリアが一番！」なのは、ホットミールに限りません。
他にも色々ありますので・・・
結構面倒くさいですよ。（笑）
全てのイタリア人ではないのですが、筆者の周りには「ここ、譲れない！」という人、多いですね。
譲れないその１、美味しい珈琲はイタリアにあり！？
イタリア人は、イタリアの珈琲が世界一だと思っています。
珈琲だけは譲れない！という声多し。（厳密にいうと珈琲だけじゃないんだけどね。笑）
イタリアは、コーヒーベルトと呼ばれる、赤道付近のコーヒー豆の栽培が盛んな地域には入っていません。ですから、コーヒーが好きな人以外はピンとこないかもしれません。
日本でも、コーヒーと聞けば、ブラジルやエチオピアの豆の方が、馴染みがありますよね。
しかし、イタリアのカフェ文化は世界的にも有名で、彼らにとってなくてはならないもの。
日本の方でも、珈琲が好きな方であれば、イタリアのコーヒーもお好きですよね？！
イタリアのカフェ文化や珈琲に関しては、詳しくは以下の記事でご紹介してます。
イタリア人にとっては、朝起きたらコーヒー、バールでコーヒー、ランチやディナーの後にコーヒー、休息にコーヒー、とコーヒーは欠かせないもの。
コーヒーがなしでは生きられないと言っても過言ではありません。
ちなみに、イタリア人の言うコーヒー（厳密にはCaffè＝カッフェー）は、全てエスプレッソを指します。
そんな中、コーヒーと言えばブレンドやアメリカンなど、なんたることか！という事もさておきながら、日本で飲むコーヒーに満足する人は、なかなかいません。
筆者の友人は、「朝コーヒーを飲まないと動けない！」と言うので、日本の朝でもまずはコーヒーが飲める場所探しから始まるのですが・・・
チェーン店は当然ながら、美味しいと言われる評判のカフェに連れて行っても、なかなか、満足してくれません。
ホテルのコーヒーなんかも、かなりレベルが高いと思うんですけどね。
イギリスの友人なんか、自動販売機のコーヒーが一番好きですから。ホント、楽です。（笑）
母国のコーヒーにこだわるイタリア人対策はひとつ、とりあえず何でもいいのでコーヒーを飲ませて、コメントは聞かない！（笑）
そして、忘れないでください。
イタリア人と食事した後、必ずコーヒーを頼むこと。そして、観光中でも「コーヒータイム」を作ってあげることです。
コーヒーを置いてないレストランに行ったならば、帰りがけに「コーヒーでも飲む？」と声をかけると喜ばれます。
譲れないその２、ワインはイタリア産で！
日本なので、日本のワインを味わって欲しいし、フランスやチリなど、食事に合わせてワインを選びたいもの。
しかし、イタリア人はワインだけは譲れないのです！（厳密に言うとワインだけではないですね。笑）
イタリア人のおもてなしには、例え和食のお供であってもイタリア産にしましょう。（笑）
「おおー！わかってるねえ！」と、喜んでくれますよ。
確かに、イタリアンワインって美味しいですから、ここはひとつ、どんなにおすすめのフランスワインがあったとしても、イタリア産を優先してください。（笑）
譲れないその３、チョコレートはやっぱり、イタリア産！？
日本のチョコレート、美味しいですよね。
コンビニチョコも様々。
安いものから高価なショコラティエのチョコまで、本当に美味しいです。
しかーし！
イタリア人は、チョコレートだけは譲れないのです！（笑笑笑）
ベルギーや、スイス、フランスのチョコなど、チョコレートといえばココ！と思い浮かべる国も沢山あります。
しかし、彼らに言わせると、イタリアこそ、チョコレートの歴史が古くて世界一美味しいとのこと。
イタリアのチョコレートといえば、北部ピエモンテ州トリノ発祥の「ジャンドゥーヤ」です。
ヘーゼルナッツを用いた、三角の形をしたチョコレート。日本でも最近見かけることが増えましたよね。
ジャンドゥーヤのファンは世界にも多いです。
ジャンドゥーヤの誕生は、エスプレッソの誕生にも関連しています。
ナポレオン政権の規制でカカオ豆が不足し、それを補うために、チョコレート作りに用いられたのがナッツ類でした。
イタリアで普及していたヘーゼルナッツをたっぷり練り込んだことで、新しいチョコレートが誕生し、古くから受け継がれた伝統的なチョコレート「ジャンドゥーヤ」は、現代でもイタリアの代表的なスウィーツとなっています。
日本のチョコレートを推し推ししたいところですが、彼らにとっては、チョコレートはイタリアが1番。
お土産に日本のものを勧めるならば、味で攻めず、抹茶味や少し変わった風味のもの、面白い物など、日本独特な個性のチョコレートを勧めましょう。
譲れないその４、もちろんチーズです！
あえて言う必要もありませんよね。（笑）
イタリアといえばチーズ。
チーズだけは譲れません！
イタリアのチーズ、本当に美味しいですよね！
ロンドンでも手軽に手に入るため、イギリスの友人も、イタリアの友人も、日本に渡って恋しくなるものは「チーズ！」と声を揃えて言います。
EUの関税撤廃の喜びも束の間。
百貨店や輸入食材店などで拝見する限り、日本で売っているイタリアン・チーズの価格は大きく変わってないように思います・・・
多分、少しは安くなっているんだろうけど・・・そもそも日本で買う国外産のチーズは高いので、よくわかりません！（笑）
イタリアでは手のひらサイズのペコリーノが４ユーロ、少し大きめのパルミジャーノでも６〜８ユーロ程度です。
日本のチーズの価格の高さは本当に悲しいところ。
その種類も少ないながらも、お手軽に買う値段ではありません。
そして、その量もほんの僅かなものです。悲しいなあ。
でも、イタリア人のおもてなしには、僅かでもいいので、イタリアのチーズをおつまみに出してあげましょう。
喜ばれること請け合いです！
間違ってもプロセスチーズを出してはダメですよ。（笑）
まとめ
個人の経験から、食に誇りを持つイタリア人をおもてなしする際に、ちょっと気をつけたいことをご紹介しました。
なんかちょっと面倒くさそう・・なんて思ってる方もいるかもしれませんが、ハイ、イタリア人を食事で喜ばせるのはかなり面倒くさいです。（笑）
ちなみに、筆者はイタリア仲間も多く、イタリア人大好きなので、誤解しないでください。（笑）
そんなイタリア人ですが、実は、意外な身近なもので簡単に喜んで頂くことができるのです！
次の記事では、イタリア人のおもてなしにおすすめのサプライズをご紹介します。
Ciao ciao!
